Muffins de Frutos del Bosque

Holaaaaaaaaa!! Ya estoy de vuelta!!
Hoy voy a poneros la receta de unos muffins rellenos con frutos del bosque. La receta la he tomado prestada del blog de Las Libretas de Calohe. Nuestra amiga ha utilizado sólo arándanos, pero yo he utilizado de todo un poquito. Son muy sencillas de hacer, pero eso si, tenéis que tener preparados los frutos del bosque, bastará con unas cuantas moras, frambuesas, arándanos o fresas.

MUFFINS DE FRUTOS DEL BOSQUE

Ingredientes:

Secos:
- 225 gr. de Harina
- 2 cucharadas de levadura Royal
- 1/2 cucharadita de Sal
- 50 gr. de Azúcar Glas

Húmedos:
- 50 gr. mantequilla derretida
- 2 huevos batidos
- 200 ml. leche
- 100 gr. de frutos del bosque

Pasos:

1º  Mezclar los ingredientes secos por una parte y los húmedos por otra.

2º Mezclamos después los dos con una espátula poco a poco con cuidado, de abajo hacia arriba. No importa si quedan grumos.

3º Añadimos la fruta.

4º Ponemos la mezcla en los moldes hasta un poco más de la mitad. Mejor usad de silicona para que no queden pegados.

5º Ponemos al horno precalentado alrededor de 30 minutos.

6º Dejar enfriar y poner el chocolate de cobertura. Yo he usado chocolate blanco tintado de color rosa.

Y listas para zampar!!!

Espero que os gusten!!